Пищевая ценность овощей и фруктов
Беюл Е. А., Евисенина Н. И., Парамонова Э. Г., Лукасик И. С.
В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке. Приведены рецепты приготовления овощных и фруктовых блюд для питания здорового человека и при различных заболеваниях.
年:
1972
出版社:
«Пищевая промышленность»
语言:
russian
页:
80
文件:
PDF, 4.22 MB
IPFS:
,
russian, 1972